Ci Ča - keista arbata

Kategorija: Šen(žalias, neapdorotas) ???
Derlius: 2006 m. pavasaris
Forma: blynas (Bing) 357 g
Gamintojas: Fen Chua gamykla
Apie šią arbatą žinoma, kad žaliava yra surinkta nuo laukinių, 2300 m aukštyje augančių medžių Junde rajone, Linkan provincijoje. Visa, kas susiję su šia arbata gamintojas laiko paslaptyje. Skonis, sauso lapo kvapas, nuoviro spalva leidžia spėti, kad tai pagal Dian Chuno technologiją mažai fermentuoti purpuriniai pumpurėliai. Gėlių ir prieskonių aromatas, salstelėjęs aitrumas ir šen puero aktyvumas.
Šios arbatos partija - ribota. Tėra pagaminta 5000 vienetų.

Paskaita-degustacija „Puero skonių jūra“ Įvadas

Prašome registruotis iš anksto, kad užtektų arbatos ir visiems būtų patogu - vietų skaičius ribotas. Registruotis galite el. paštu chayi26@yahoo.com arba telefonu 8 676 11090.

Kaip parinkti arbatinuką tam tikrai arbatos rūšiai?

Pagrindinis Isino arbatinuko parinkimo tam tikrai arbatos rūšiai kriterijus - temperatūros režimas susidarantis arbatinuke.

Parenkant arbatinuką svarbu:
1.Sienelių storis - kuo storesnės sienelės, tuo lėčiau aušta arbatinukas.
2.Arbatinuko forma - kuo mažesnis arbatinuko paviršiaus plotas, tuo jis aušta lėčiau. Jei paimsime kelis tokio paties tūrio arbatinukus, rutulio formos arbatinukas turės mažiausią paviršiaus plotą palyginus su vienodo tūrio, tačiau suplotos ar ištemptos formos arbatinukais.
3.Molio rūšis - kuo molis porėtesnis, tuo arbatinukas aušta lėčiau. Lu Ni - pati porėčiausia, Čžu Ni - mažiausiai porėta molio rūšis.

Žaliajai arbatai geriausiai tiks plonasienis, suplotas arbatinukas, pagamintas iš Čžu Ni, o juodajai (puerams) ir raudonajai (pas mus vadinama juodaja) - rutulio formos Lu Ni molio rutulio formos storasienis arbatinukas. Ulunams, priklausomai nuo fermentacijos laipsnio, tinka šiek tiek plonesnės sienelės ir kiek ištemptos arbatinukų formos.
Tamsus arbatinukas šilumą atiduos kiek greičiau negu šviesus, tačiau spalva didelės įtakos temperatūriniam arbatinuko režimui neturi.



©2008 Armandas Burba, ChaYi

Menhai pueras „Auksinis povas“

Kategorija: Šu(juodas, paruoštas).

Derlius: 2007 m.

Forma: blynas (Bing) 200 g.

Gamintojas: Guojanio (Guoyan) fabrikas.
Arbata, apdovanota sidabro medalio Guančžou parodoje. Aukštos kokybės žaliava - jauni auksiniai pumpurėliai ir lapeliai. Minkšto, saldaus ir švelnaus skonio. Vidutiniškai supresuotas

Siaguanio Siao Fa (Xiaguan Xiao Fa) puero lizdelis (Tuo)

Kategorija: Šu(juodas, paruoštas).

Derlius: 2006 m.

Forma: lizdelis (Tuo) 100 g.
Gamintojas: Siaguanio (Xiaguan) fabrikas

Patikėkite, šios arbatos geriau nė neragauti. Septintąjame dešimtmetyje puero „virusu“ ji „užkrėtė“ pirmiausiai Prancūziją, o po to ir visą Europą. Devintąjame dešimtmetyje nieko blogo nenujausdamas jos paragavo ir šio puslapio įkūrėjas Armandas. Nuo tos dienos jis be puerų ir kitų arbatų nebegali gyventi. Jei nebijote užsikrėsti - paragaukite. Šis pueras puikus: paprastas, nekaprizingas, tačiau gilus, „užkabinantis“.

Šui Pin (vandens lygis) tiesiu snapeliu

Meistras: nežinomas.

Spaudas ant dugno: „Kinija Isinas“.

Pagaminimo metai: 1972 (kaligrafija ant dangtelio vidinio krašto).
Molis: senas Čžu Ni.
Talpa: 120 ml
Aprašymas: klasikinė, paprasta, grakšti forma, labai plonos sienelės, grakščiai išlenkti rankenėlė ir snapelis. Rankenėlės profilis ne apvalus, o „D“ formos - vidinė rankenėlės pusė plokščia. Tai būdinga seniems arbatinukams. Snapelis be filtro. Arbatinukas daug naudotas. Puikus molis, gerai išdegtas Drakono krosnyje. Puiki kaligrafija ant šlapio molio.
Rekomenduojamas: ulunams.

Lempos formos Šui Pin (vandens lygis)

Meistras: parašas - Hui Men Čen, tačiau manome, kad tai jau būtų per gerai (Hui Men Čen garsus XVIII amžiaus meistras, mažų Gun Fu Ča arbatinukų gamybos pradininkas. Labiausiai kopijuojamas meistras).

Kaligrafija ant dugno: „Pagaminta Men Čenio Zia Zi metų žiemą“.

Pagaminimo metai: ХIХ a. pabaiga - XX a. pradžia.
Molis: senas Čžu Ni.
Talpa: 120 ml
Aprašymas: klasikinė, paprasta, grakšti forma, labai plonos sienelės, grakščiai išlenkti rankenėlė ir snapelis. Rankenėlės profilis ne apvalus, o „D“ formos - vidinė rankenėlės pusė plokščia. Tai būdinga seniems arbatinukams. Snapelis be filtro. Arbatinukas daug naudotas. Puikus molis, gerai išdegtas Drakono krosnyje.
Rekomenduojamas: ulunams.

Rutulio formos Šui Pin (vandens lygis)

Meistras: parašas - Hui Men Čen, tačiau manome, kad tai jau būtų per gerai (Hui Men Čen garsus XVIII amžiaus meistras, mažų Gun Fu Ča arbatinukų gamybos pradininkas. Labiausiai kopijuojamas meistras).

Kaligrafija ant dugno: „Pagamino Men Čenis Venio abrikosų namui“.

Pagaminimo metai: ХIХ a. pabaiga - XX a. pradžia.
Molis: senas Čžu Ni.
Talpa: 120 ml
Aprašymas: klasikinė, paprasta, grakšti forma, labai plonos sienelės, grakščiai išlenkti rankenėlė ir snapelis. Rankenėlės profilis ne apvalus, o „D“ formos - vidinė rankenėlės pusė plokščia. Tai būdinga seniems arbatinukams. Snapelis be filtro. Arbatinukas daug naudotas. Puikus molis, gerai išdegtas Drakono krosnyje.
Rekomenduojamas: ulunams.

Plokščia lietaus kepurė

Meistras: Bai Juan.
Kaligrafija ant dugno: „Per saulėlydį Čan Ša atrodo kaip Bai Juanis rudenį“.
Pagaminimo metai: pirmoji ХIХ a. pusė.
Molis: senas Čžu Ni.
Talpa: 110 ml
Aprašymas: klasikinė, paprasta, grakšti forma, labai plonos sienelės, grakščiai išlenkti rankenėlė ir snapelis. Rankenėlės profilis ne apvalus, o „D“ formos - vidinė rankenėlės pusė plokščia. Tai būdinga seniems arbatinukams. Snapelis be filtro. Arbatinukas daug naudotas. Puikus molis, gerai išdegtas Drakono krosnyje.
Rekomenduojamas: ulunams.

Rezervuota Gritai

Šui Pin (vandens lygis) tiesiu snapeliu

Meistras: nežinomas.
Spaudas ant dugno: „Cin (muzikos instrumentas) ir eilės šlovina Min (senovinis arbatos pavadinimas)“.
Pagaminimo metai: pirmoji ХХ a. pusė.
Molis: senas Čžu Ni.
Talpa: 110 ml
Aprašymas: klasikinė, paprasta, grakšti forma, labai plonos sienelės, grakščiai išlenkti rankenėlė ir snapelis. Rankenėlės profilis ne apvalus, o „D“ formos - vidinė rankenėlės pusė plokščia. Tai būdinga seniems arbatinukams. Snapelis be filtro. Arbatinukas daug naudotas. Puikus molis, gerai išdegtas Drakono krosnyje. Laikoma, kad tokia forma pagerina arbatos skonį.
Rekomenduojamas: ulunams.

Puodelis

Meistras: Bai Juan.
Kaligrafija ant dugno: „Skaidrūs vandenys teka apie Dun Šeną“.
Pagaminimo metai: pirmoji ХIХ a. pusė.
Molis: senas Čžu Ni.
Talpa: 120 ml
Aprašymas: klasikinė, paprasta, grakšti forma, labai plonos sienelės, grakščiai išlenkti rankenėlė ir snapelis. Rankenėlės profilis ne apvalus, o „D“ formos - vidinė rankenėlės pusė plokščia. Tai būdinga seniems arbatinukams. Snapelis be filtro. Arbatinukas daug naudotas. Puikus molis, gerai išdegtas Drakono krosnyje. Vos matomas nuskėlimas snapelio gale.
Rekomenduojamas: ulunams.

Vandens lygis

Meistras: parašas - Hui Men Čen, tačiau manome, kad tai jau būtų per gerai (Hui Men Čen garsus XVIII amžiaus meistras, mažų Gun Fu Ča arbatinukų gamybos pradininkas. Labiausiai kopijuojamas meistras).

Kaligrafija ant dugno: „Dvi burnos pakeičia ištartą žodį. Pagamino Men Čen“.

Pagaminimo metai: ХIХ a. pabaiga - XX a. pradžia.
Molis: senas Čžu Ni.
Talpa: 80 ml
Aprašymas: klasikinė, paprasta, grakšti forma, labai plonos sienelės, grakščiai išlenkti rankenėlė ir snapelis. Rankenėlės profilis ne apvalus, o „D“ formos - vidinė rankenėlės pusė plokščia. Tai būdinga seniems arbatinukams. Snapelis be filtro. Arbatinukas daug naudotas. Puikus molis, gerai išdegtas Drakono krosnyje.
Rekomenduojamas: ulunams.

Kriaušė

Meistras: nežinomas.
Apvalus spaudas ant dugno: „Nefritinė brangenybė laimei“.
Pagaminimo metai: pirmoji ХХ a. pusė.
Molis: senas, išplautas Čžu Ni.
Talpa: 110 ml
Aprašymas: klasikinė, paprasta, grakšti forma, labai plonos sienelės, grakščiai išlenkti rankenėlė ir snapelis. Rankenėlės profilis ne apvalus, o „D“ formos - vidinė rankenėlės pusė plokščia. Tai būdinga seniems arbatinukams. Snapelis be filtro. Arbatinukas daug naudotas. Puikus molis, gerai išdegtas Drakono krosnyje.
Rekomenduojamas: ulunams.

Rezervuota Satori

Kriaušė

Meistras: manoma - Si Tin (antras pagal garsumą meistras po Hui Men Čenio)
Kaligrafija po rankenėle: „Si Tin“.
Pagaminimo metai: pirmoji ХIХ a. pusė.
Molis: senas Čžu Ni.
Talpa: 80 ml
Aprašymas: klasikinė, paprasta, grakšti forma, labai plonos sienelės, grakščiai išlenkti rankenėlė ir snapelis. Rankenėlės profilis ne apvalus, o „D“ formos - vidinė rankenėlės pusė plokščia. Tai būdinga seniems arbatinukams. Snapelis be filtro. Arbatinukas daug naudotas. Puikus molis, gerai išdegtas Drakono krosnyje.
Rekomenduojamas: ulunams.

Rezervuota Zukermann

Plokščia kriaušė

Meistras: Šui Juan Gun
Kaligrafija ant dugno: „Puikus kaip kaip nefritas Šui Juan Hu (arbatinukas)“.
Pagaminimo metai: pirmoji ХIХ a. pusė.
Molis: senas Čžu Ni.
Talpa: 90 ml
Aprašymas: paprasta, grakšti forma, labai plonos sienelės, plonytė it virbas rankenėlė. Snapelis be filtro. Arbatinukas daug naudotas. Ant dugno puiki kaligrafija ant šlapio molio.
Rekomenduojamas: ulunams, žaliosioms arbatoms.

Rezervuota Zukermann

Lempa tiesiu snapeliu

Meistras: nežinomas
Pagaminimo metai: manoma ХIХ a. pradžia.
Molis: labai tikėtina - Tuan Ni - jau pasibaigęs Lu Ni porūšis.
Talpa: 100 ml
Aprašymas: paprasta, grakšti forma suteikia tam tikrą nuotaiką - Meistras tarsi žaidžia forma, juokaudamas su savo Kūriniu ir su mumis. Snapelis be filtro. Unikalus molis.
Rekomenduojamas: ulunams, šu puerams.

Puodelis tiesiu snapeliu

Meistras: nežinomas
Antspaudas: „Czi Si Hui Men Čen (Hui Men Čen garsus XVIII amžiaus meistras, mažų Gun Fu Ča arbatinukų gamybos pradininkas. Labiausiai kopijuojamas meistras. Kadangi jis niekada nenaudojo antspaudo, o pasirašinėdavo, šis arbatinukas yra vėlesnė kopija)“.
Pagaminimo metai: ХХ a. pradžia.
Molis: Čžu Ni išdegtas bedeguonėje aplinkoje.
Talpa: 100 ml
Aprašymas: Klasikinė forma „Šui Pin“ (vandens lygis), pati populiariausia Gun Fu Ča. Pagamintas laikantis visų senųjų tradicijų. Paprasta, grakšti forma. Labai gražus, blizgus molis. Arbatinukas naudotas. Snapelis be filtro.
Rekomenduojamas: ulunams, šen puerams.

Senovinis varpas

Meistras: Ij Gun
Kaligrafija ant dugno: „Tris kalnus pusiau dengia žaliasis kalnas. Ij Gun“.
Pagaminimo metai: antroji ХIХ a. pusė.
Molis: senas Čžu Ni.
Talpa: 90 ml
Aprašymas: Klasikinė, paprasta, grakšti forma. Labai plonos sienelės. Snapelis be filtro. Arbatinukas daug naudotas. Nuskeltas vidinis dangtelio kraštas neturi įtakos darbinėms savybėms. Ant dugno puiki kaligrafija ant šlapio molio.
Rekomenduojamas: ulunams, šen puerams.

Rezervuotas Irenai

Lietaus kepurė

Meistras: meistras Vu
Spaudas: „Senąjį Jan Sian (senasis Isino pavadinimas) gerbia už Čžu Ni molį. Meistras Vu senoje viloje pagamino mažą daikčiuką ir išdegė Drakono krosnyje“.
Pagaminimo metai: ketvirtasis ХХ a. dešimtmetis.
Molis: senas išplautas Čžu Ni.
Talpa: 120 ml
Aprašymas: Klasikinė forma „Šui Pin“ (vandens lygis), pati populiariausia Gun Fu Ča. Pagamintas laikantis visų senųjų tradicijų. Paprasta, grakšti forma. Aukščiausios kokybės blizgus, skambus molis. Filtras - „paukščio narvelis“. Pagaminimo metai nustatyti pagal molį, stilių, konstrukciją ir spaudą. Arbatinuke nuolat buvo plikomi ulunai.
Rekomenduojamas: ulunams.

Rezervuotas Čainikui